Payday fue uno de los primeros juegos que popularizó el género del shooter cooperativo basado en atracos, y con Payday 3 el equipo de Starbreeze Studios busca recuperar su cetro con un nuevo proyecto que desde el primer día ha sido diseñado pensando en el soporte a largo plazo. A nivel jugable, el núcleo del juego es el mismo, pero ahora hay dispositivos de la era digital y la acción se ambienta en Nueva York unos años después de los hechos narrados en el segundo juego lanzado en 2013. Respecto a los protagonistas, regresa la banda original compuesta por Dallas, Chains, Hoxton y Wolf.
La era digital en la que entrará Payday 3 significa que en su mundo existirán los gigantes del software, las criptomonedas, la vigilancia masiva y la Dark Web, una serie de elementos que junto a los nuevos dispositivos ampliarán el número oportunidades, pero también los desafíos. A todo ello debemos sumarle que las cadenas de televisión pueden cubrir los asaltos y que la ciudad de Nueva York ofrecerá un gran entorno urbano con sus propios retos.
El plan de Starbreeze Studios con Payday 3 es alimentar el juego con contenido nuevas funciones a lo largo del tiempo. El acuerdo de edición que en 2022 firmaron la compañía sueca y Plaion, antes Koch Media, prevé una inversión total estimada de más de 50 millones de euros para el desarrollo y comercialización de Payday 3, que incluye más de 18 meses de contenidos poslanzamiento.