Al igual que sus compañeros de fechorías, Pearl y Joy son atracadoras con personalidades únicas. Pearl se describe como una experta en falsificación e infiltración acostumbrada a las estafas callejeras y al contacto con los ricos y famosos, siempre y cuando les pueda sacar algo. Por su carácter, nunca deja nada al azar y casi siempre se sale con la suya. Si la situación lo requiere, Pearl no tiene problemas con las armas de fuego, y aunque no lo parezca, es una buena luchadora. Por su parte, Joy es una habilidosa hacker, experta en seguridad y una atracadora sin piedad que no muestra ningún respeto por la autoridad.
Respecto al plan de contenido poslanzamiento de Payday 3, por ahora tenemos los nombres de los complementos y su ventana de lanzamiento. Es la siguiente:
- DLC 1 – Syntax Error - Invierno 2023
- DLC 2 – Boys in Blue - Primavera 2024
- DLC 3 – The Land of the Free - Verano 2024
- DLC 4 – Fear and Greed - Otoño 2024

Payday 3 estará disponible el 21 de septiembre para PlayStation 5, Xbox Series y PC mediante Steam y Epic Games Store. El título también formará parte del catálogo de Game Pass.