Eric Baptizat se unió a Ubisoft en 2005 y dejó la compañía en 2021 después de casi 16 años de servicio. Su siguiente etapa laboral lo llevó a Electronic Arts para formar parte de Motive Studio y dirigir el remake de Dead Space, un proyecto al que dedicó alrededor de cuatro años y medio. Posteriormente, Motive Studio pasó a ser un estudio de apoyo de Battlefield 6, así que también fue uno de los directores del shooter en primera persona. Después de algo más de cinco años en el editor estadounidense, Baptizat vuelve a su antigua casa.
Como director de juego de la franquicia Assassin's Creed, se espera que Baptizat tenga un ojo puesto en todos los proyectos en desarrollo, que no son pocos. Se desconoce el número exacto de títulos de esta franquicia que se encuentran en camino, pero Yves Guillemot, cofundador y director ejecutivo de Ubisoft, ha reconocido que trabajan en experiencias para un jugador y multijugador. Una de las entregas responde al nombre en clave Hexe y, según los rumores, está ambientada durante los juicios de brujas en el Sacro Imperio Romano Germánico. También se habla de un proyecto multijugador conocido como Invictus.
Assassin's Creed Valhalla recibió contenido poslanzamiento durante dos años.
Durante sus 16 años en Ubisoft, Baptizat se dedicó a trabajar exclusivamente en la saga Assassin's Creed. Entre 2005 y 2018, fue uno de los principales diseñadores de Assassin's Creed Origins y Assassin's Creed Black Flag, y posteriormente fue el director de Assassin's Creed Valhalla, el mayor lanzamiento en la historia de la franquicia y el primer juego de la serie en superar los 1.000 millones de dólares en ingresos. La última entrega ha sido Assassin's Creed Black Flag Resynced, que ha conseguido vender más de 3 millones de unidades. A pesar de ello y de reconocer el buen desempeño comercial del título, Ubisoft ha despedido a 51 trabajadores de su oficina de Barcelona, que fue una de las responsables del juego.