el rincon del CocinEOLero

juanillo secundando tu propuesta de pescao facil y quedas de p m.
bacalao con tomate
simple , comprar bacalado DESALADO ya , del mercadona , puedes comprarlo salado y desalarlo pero es un coñazo....
cojemos el bacalao , si hubiera algun trozo brutal lo hacemos algo mas pequeños , trozos cuadrados que se frian bien
los freimos con aceite y ajo por las dos caras , a fuego no muy fuerte , bastante rato , hasta que dore bien dorado
hechamos una lata de tomate TRITURADO , si hechais frito , no lleva liquido apenas , con lo cual no puede estar mucho rato al fuego de lo que se deduce que no cojera todo el gusto a pescado y saldra peor
tomate triturado con la misma cantidad de sal que de azucar pa quitarle acidez , a fuego lento y que el tomate reduzca y espese....moveos que no queme Y VOILA¡¡¡
bacalao con tomate (añadir hierbas al gusto de cada uno)
esto con patatas fritas o arroz blanco es gloria.....

tomo nota del bacalao al tomate , aunque bueno desalar el bacalao tampoco lo veo tan coñazo jajajajaj , una pota agua y cambiar el agua cada 4 o 5 horas durante dia dia y medio

javito852 escribió:Me parece muy interesante este hilo y a partir de ahora lo seguiré más.

¿¿Por qué no en el hilo principal se van poniendo el nombre de las recetas con su enlace al post??
Es que por ejemplo, han vuelto a preguntar en estas últimas páginas recetas como la "ensalada de pasta" que ya están explicadas en las primeras páginas.

Yo estaría dispuesto a ponerlas y ordenarlas si hace falta.

Ahí queda.



Mi participación: Pizza de Atún y jamón york.

Ingredientes:
-Bases de pizzas.
-Tomate frito triturado (como no me pagan, ¡¡pues no pongo la marca!!)
-Jamón de York (del que no parece jamón de verdad) a trozos.
-Atún en aceite de latas.
-Queso rayado.
-Orégano.

Preparación:
Se precalienta el horno 10 minutos al máximo de grados (en mi caso a 250ºC), mientras se echa todo sobre la base en el orden que he puesto los ingredientes (¡¡no vayais a poner primero el tomate y el queso sobre el mármol de la cocina y luego encima la masa!!, ¡¡no, no!! xDD).

Does imágenes valen más que mil palabras:


Luego al horno hasta que veais que están listas.

Un saludo.

veo que nadie ha puesto la masa de pizza,y señores, el secreto esta en la masa

los ingredientes:
300 gr de agua
600 gramos de harina
50 gr de manteca de cerdo(es lo suyo)o aceite de girasol(el de oliva es muy fuerte)
25 gr sal
25 gr de levadura fresca(la de polvo vale pero es completamente distinto)en panaderias o mercadona

se mezcla la levadura la manteca el agua y la sal y se mueve con la mano hasta que se disuelve
en un recipiente grande se pone la harina y despues la mezcla anterior(en ese orden)
se menea bien hasta que no haya grumos.
se corta en pedazos de unos 100 gramos(masa fina) o 200 masa gorda
se hacen bolas
se espolvorea bien de harina y con una botella mismo se estira.

os pongo tambien una delicatessen por si quereis impresionar a una chati o a los suegros:
MOUSSE DE HUEVAS DE BACALAO
ingredientes
1 cebolla
1/2 barra de pan duro
1 patata cocida
50 gramos de huevas de bacalao crudas(importante)
peregil
zumo de 1/2 limón
1/2 litro aceite girasol
en un recipiente,se va echando:
se tritura la cebolla y se escure un paño para que pierda todo el agua
se moja el pan y se escurre para que pierda el agua
las huevas
la patata
el zumo de limon
se usa la batidora con barilla para batirlo,y se le va añadiendo aceite como a una mayonesa
voila!
se sirve con tostaditas para untar
otra bastante buena
ENSALADA DE BACON Y QUESO ALIÑADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA DE DIJON
ingredientes:
paquetito de escarola(o cualquier ensalada)
queso gouda y enmental en taquitos(en mercadona hay uno ya preparado perfecto y barato)
cintas de bacon
vinagreta:
una cucharada de mostaza de dijon
vinagre
sal
aceite de girasol
en una taza se pone la mostaza,se cubre vinagre y sal y se mueve hasta disolver,despues se echan 3/4 partes de aceite y se bate energicamente hasta que quede espeso.
en un bol se pone la escarola y el queso por encima,se aliña con la vinagreta,y en una sarten se pasa el bacon,sin aceite,y una vez echo se echa encima del queso y la escarola

voy a poner un postre ke me hacia de pekeño y hoy en dia: platanos con galleta
ingredientes: 3 platanos de canarias con motitas si estan medio maduros mejor k mejor...
6 galletas maria
1 botella o rodillo
1 cucharada de miel o azucar
preparacion
se pela los platanos y se cortan el trozos en una escudilla,se aplasta con un tenedor cogemos las galletas con una servilleta o paño limpio y se aplasta con la botella o rodillo hasta kedarse en polvo se mezcla con los platanos y se revuelve bien le añadimos azucar o mejor la miel y comer...esto pa los niños es una delicia.
pd: recomiendo no triturar los plátanos con trituradora,batidora....ya ke se kedaria como papilla muy likido para niños en destete o alimentandose con papillas si ke es recomendable.
saludos

Os dejo la receta de la "Tarta Pachanga", en algunos lugares la llaman "Tarta de flan y chocolate" y en otros, directamente "Tarta de galletas:

Necesitamos una base de galletas (A poder ser María, de las de toda la vida, redondas), la cantidad que necesitemos irá en función de la base que le queramos dar. Mojamos las galletas en café y las colocamos como base. A continuación colocamos sobre ellas una capa de chocolate Caoflor, más espeso de lo normal. Luego, volvemos a colocar una capa de galletas bañadas en café y colocamos sobre ella una capa de flan, más espeso de lo normal. Volvemos a colocar una capa de galletas bañadas en café y sobre ellas una última capa de chocolate Caoflor; os dejo una foto de cómo quedaría:



Fuente de la foto: www.recetas-thermomix.com

Es muy fácil de hacer y el esfuerzo merece la pena.

Saludos.

Verschollene escribió:Os dejo la receta de la "Tarta Pachanga", en algunos lugares la llaman "Tarta de flan y chocolate" y en otros, directamente "Tarta de galletas:

Necesitamos una base de galletas (A poder ser María, de las de toda la vida, redondas), la cantidad que necesitemos irá en función de la base que le queramos dar. Mojamos las galletas en café y las colocamos como base. A continuación colocamos sobre ellas una capa de chocolate Caoflor, más espeso de lo normal. Luego, volvemos a colocar una capa de galletas bañadas en café y colocamos sobre ella una capa de flan, más espeso de lo normal. Volvemos a colocar una capa de galletas bañadas en café y sobre ellas una última capa de chocolate Caoflor; os dejo una foto de cómo quedaría:



Fuente de la foto: http://www.recetas-thermomix.com

Es muy fácil de hacer y el esfuerzo merece la pena.

Saludos.

Mi madre moja las galletas en brandi y esta..... mmmm

Pastel de carne by trp.
ingredientes:

Hojaldre (con una cajita que vienen 2 tabletas de hojaldre cogelado va bien)
250 gr de carne picada ternera
250 gr de carne picada cerdo
Una lata de pate (a ser posible iberico, le da mas sabor).
Cebolla
Piñones
1 huevo
Aceite
mantequilla
sal
queso Gouda (OPCIONAL)

.-Cebolla al canto, 3/4 de una cebollita mediana/grande. La hacemos a trocitos pequeñitos.
Ponemos la sarten con un poquito de aceite y doramos la cebolla.
.-Sofreimos sin hacerla del todo, el medio kilo de carne, (250 gr de cada), junto con la cebolla y la lata de pate, añadiedole sal al gusto. El resultado LO RESERVAMOS.
.-Untamos un molde con mantequilla (para que no se pegue el pastel) y extendemos uno de los paneles de hojaldre. Que no os corte darle caña hasta dejarlo bien extendido, es mas si podeis hacer que suba un poco la masa extendida de hojaldre, por las paredes del molde mejor que mejor.
.- Hechamos dentro todo el sofrito (carne, cebollay pate) y lo extendememos por todo el fondo del pastel. Luego lo espolvoreamos con piñones (tampoco demasiados) Y AQUI ES LO OPCIONAL, GOUDA UN POCO A TACOS.
.- Se le pone la otra capa encima de hojaldre, intentando que quede todo cerrado sin que se salga la carne.
.-Se unta por encima el pastel con el huevo para que al hornearlo coja color.
.- Calentar el horno a 200 grados (arriba y abajo para que se haga bien)y meter el pastel durante 20-30 min.

Voilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa PASTEL DE CARNE RECIEN HECHO.

Tb se le puede poner alguna pasa en su interior para el cotnraste dulce salado.

Ya me contareis que tal os sale.
PROXIMAMENTE MAS RECETAS

trp escribió:Pastel de carne by trp.
ingredientes:

Hojaldre (con una cajita que vienen 2 tabletas de hojaldre cogelado va bien)
250 gr de carne picada ternera
250 gr de carne picada cerdo
Una lata de pate (a ser posible iberico, le da mas sabor).
Cebolla
Piñones
1 huevo
Aceite
mantequilla
sal
queso Gouda (OPCIONAL)

.-Cebolla al canto, 3/4 de una cebollita mediana/grande. La hacemos a trocitos pequeñitos.
Ponemos la sarten con un poquito de aceite y doramos la cebolla.
.-Sofreimos sin hacerla del todo, el medio kilo de carne, (250 gr de cada), junto con la cebolla y la lata de pate, añadiedole sal al gusto. El resultado LO RESERVAMOS.
.-Untamos un molde con mantequilla (para que no se pegue el pastel) y extendemos uno de los paneles de hojaldre. Que no os corte darle caña hasta dejarlo bien extendido, es mas si podeis hacer que suba un poco la masa extendida de hojaldre, por las paredes del molde mejor que mejor.
.- Hechamos dentro todo el sofrito (carne, cebollay pate) y lo extendememos por todo el fondo del pastel. Luego lo espolvoreamos con piñones (tampoco demasiados) Y AQUI ES LO OPCIONAL, GOUDA UN POCO A TACOS.
.- Se le pone la otra capa encima de hojaldre, intentando que quede todo cerrado sin que se salga la carne.
.-Se unta por encima el pastel con el huevo para que al hornearlo coja color.
.- Calentar el horno a 200 grados (arriba y abajo para que se haga bien)y meter el pastel durante 20-30 min.

Voilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa PASTEL DE CARNE RECIEN HECHO.

Tb se le puede poner alguna pasa en su interior para el cotnraste dulce salado.

Ya me contareis que tal os sale.
PROXIMAMENTE MAS RECETAS

Mmmm, me gusta, me gusta, ¿pero qué tal quedaría con masa que no sea de hojaldre?... es que prefiero hacerla yo.

Muy bién, a mi me gusta mucho, lo que pasa es que reconozco que es mucho mas rápido tenerla que hacerla. Pero tb la he hecho y sale muyyyyyyyyyyyyyyyyyy bien. Ya me contaras que tal.

Pastas de butifarra o longaniza.

Dificultad nula

Es ideal como entrante o para picar.

Necesitamos butifarra y pasta de hojaldre.
La pasta de hojaldre la podemos encontrar en el super por donde estan las pizzas tarradellas. La venden enrollada y el paquete es como triangular.

Para empezar ponemos el horno a calentar.

Estiramos la masa de hojaldre, ponemos la butifarra encima y la enrollamos.
Con un tenedor apretamos un poco en el borde para que el rollo no se deshaga.
Ahora con un cuchillo muy afilado lo vamos cortando. De un par de centímetros de ancho mas o menos.

El papel que traia el hojaldre lo ponemos en una bandeja del horno. Ponemos los recortes de rollobutifarril encima.

Tiramos sal y pimienta por encima y lo metemos en el horno.

Cuando vemos que el hojaldre esta ok, sacar dejar enfriar y a comer.

Opcionalmente se le puede añadir un poco de all i oli por encima una vez las tengamos fuera del horno.


Ya me contareis que tal

Hamburguesa con queso a la vasca(osease a lo bruto).

Dificultad: Nula si eres vasco, sino difícil porque el cerebro te dira que es una burrada y requerirá esfuerzo llevar a cabo tal temeridad.

Ingredientes:
-Carne de hamburguesa casera o comprada al gusto.
-Pan de hamburguesa.
-4 quesitos del caserio (no, no me he confundido, del caserio sí, y 4).
-Salsa para hamburguesa Calvé(igualita a la que lleva el Bigmac), Ketchup y/o mostaza.

Preparación:
Mientras ponemos a cocinar la hamburguesa en cuestión en una sarten con un poquito de aceite vamos preparando el resto. Cogemos los quesitos y los cortamos por la mitad a lo alto... no sé explicarme, para que queden como vienen de serie pero más finitos. Colocamos 2 en la parte inferior haciendo un puzzle para que cubran bien el pan, los otros 2 los reservamos para colocarlos encima de la carne. una vez cocinada la carne la colocamos sobre el trozo de pan con queso y volvemos a realizar un puzzle con las otras porciones de queso al colocarlas sobre la carne(muy importante hacerlo en este orden para que el queso se funda al entrar en contacto con la carne, no la vayamos a cagar y nos pase como a homer y nos arda la hamburguesa). Echamos unos chorros generosos de salsa, ketchup y/o mostaza al gusto.Colocamos la otra parte del pan en la parte superior. Hamburguesa lista.

Notas del chef: Lo de usar queso del caserio lo descubrí un día que me encontré con que no había queso en lonchas en la nevera, y ya se sabe que una hamburguesa sin queso es como una persona sin alma, que se la nota rara. A mí me gusta hacerla en vez de con pan de hamburguesa con pan bimbo, otra cosa que descubrí un día que no había pan de hamburguesa, en verdad esta hamburguesa podría llamarse hamburguesa desastre, no le quedaría mal el nombre. Los mu machos podéis probar el más difícil todavia, poner dos trozos de carne y otros dos quesitos en medio, no me hago responsable de las hospitalizaciones que puedan surgir a causa de tal temeraria acción.

¿¿Que me recomendais para cenar esta noche?? Algo ligero y facil de hacer, y que sea rapido de hacer sobre todo ejjeje esque no se que cenar jaja

Facil........... rapido??? mmmmmmmm dejame pensar..............
Champiñones (un puñado)
2 Huevos
Bacon. (al gusto)
Sal.

Cortas los champiñones a laminas, pones en una sarten algo de aceite y les das una pasadita a fuego lento.
Bates los huevos en plan tortilla y le pones sal al gusto.
Cortas el bacon en trocitos pequeñitos.
Cuando los champiñones estén casi hechos, añades el huevo y el bacón.

Remueves engergicamente para que no se pegue, y VOILA!!! Revuelto de champiñonessssssssss riquisimoo.

Puedes añadirle esporadicamente un poco de queso y algo de pimienta.

A ver que tal te sale.

trp escribió:Facil........... rapido??? mmmmmmmm dejame pensar..............
Champiñones (un puñado)
2 Huevos
Bacon. (al gusto)
Sal.

Cortas los champiñones a laminas, pones en una sarten algo de aceite y les das una pasadita a fuego lento.
Bates los huevos en plan tortilla y le pones sal al gusto.
Cortas el bacon en trocitos pequeñitos.
Cuando los champiñones estén casi hechos, añades el huevo y el bacón.

Remueves engergicamente para que no se pegue, y VOILA!!! Revuelto de champiñonessssssssss riquisimoo.

Puedes añadirle esporadicamente un poco de queso y algo de pimienta.

A ver que tal te sale.

Bueno, voyo a hacermelo sin los champiñones, y comere el revuelto metido en pan de molde tostado. mmm se me hace la boca agua en pensarlo, gracias !

No es mala idea lo del revuelto entre pan tostado.......... tentador. Muy tentador.jajajaj

Que cenes bien tio

Buenas!
Siempre que voy a USA me quedo prendado de las chili cheese fries y siempre pienso en pedir la receta pero acabo por comermelas y no preguntar nada, entonces, alguien sabe como es la receta y como hacerlas?
Se que lleva carne picada, queso cheddar y mozzarela medio fundido (aunque puede ir normal) y salsa de tomate con chili picante, pero no se donde conseguir el chili, por ejemplo.

Hola, lo mejor es "inventarse" la comida...
Las pizzas del super son    sosonas... pero si les pones una latita de atún desmenuzada por encima cambian un montón!!
Mis aliados son: pimienta molida, peregil picado, orégano, ajo picado, pimentón, vino blanco de brick, limón. Si tienes estas cosillas en tu cocina puedes preparar platos a base de patatas, carne, pescado o verduras combinados entre ellos o solos, muy sabrosos y rápidos. Bueno, por supuesto tienes que tener aceite (de oliva mejor, aunque sea de marca barata, que todos son buenos) y procurar tener siempre un par de tomatitos, pimientos, cebolla y ajos, estos siempre, antes que el jamón o las gambas si es que tienes que "estirar" el dinero

Cómo hacer tarta de chocolate en una taza en 5 minutos.

Hoola,

últimamente como mucho de tapper debido a mi trabajo. Sabéis de webs con recetas enfocadas a este envase tan práctico?

Me esta entrando hambre y digo... vamos a ver si cojo ideas

He pillado una asi que la pongo, para esas recetas rapidas, baratas y ricas que suelen entrar de lujo a deshoras xD

Sandwich "vegetal" (mentira!) tipo de maquina expendedora del curro:

PASO UNO: En un bol, o tazon, se mete una lata de atun y la misma cantidad de mayonesa. Se pica lechuga bien finita y se mete tambien. Si no se tiene prisa de modo opcional se puede meter un huevo duro troceado y olivas troceadas, todo ello picado en trozos bastante pequeños.

PASO DOS: Repartir el relleno en dos rebanadas de pan, poner las tapas y cortar en diagonal. Resultado, 4 triangulitos que estan de muerte, sanos y economicos que sirven igual para picar entre horas que para una cena ligera.

PD: Por que se llama vegetal a todo lo que no sea bocata de algo frito o bocata de embutido??
En el bar de mi uni pillas ticket de vegetal, llegas a la barra y preguntas de que queda y escuchas... de yorkqueso, de atun, de pavo, de... TERNERA!! ale como lleban 4 trozos de lechuga lo llamamos vegetal... ole! xD

Ala. ¿quien pedía recetas para tupper?. Aqui tienes un enlace realmente "sabroso"

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 22223.html

Que disfrutes.

El sandwich vegetal ese tiene buena pinta la verdad.

trp escribió:Ala. ¿quien pedía recetas para tupper?. Aqui tienes un enlace realmente "sabroso"
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 22223.html
Que disfrutes.
El sandwich vegetal ese tiene buena pinta la verdad.

Woooooooooo, muchas gracias!

Ya os iré contando qué tal!

player6 escribió:Me esta entrando hambre y digo... vamos a ver si cojo ideas

He pillado una asi que la pongo, para esas recetas rapidas, baratas y ricas que suelen entrar de lujo a deshoras xD

Sandwich "vegetal" (mentira!) tipo de maquina expendedora del curro:

PASO UNO: En un bol, o tazon, se mete una lata de atun y la misma cantidad de mayonesa. Se pica lechuga bien finita y se mete tambien. Si no se tiene prisa de modo opcional se puede meter un huevo duro troceado y olivas troceadas, todo ello picado en trozos bastante pequeños.

PASO DOS: Repartir el relleno en dos rebanadas de pan, poner las tapas y cortar en diagonal. Resultado, 4 triangulitos que estan de muerte, sanos y economicos que sirven igual para picar entre horas que para una cena ligera.

PD: Por que se llama vegetal a todo lo que no sea bocata de algo frito o bocata de embutido??
En el bar de mi uni pillas ticket de vegetal, llegas a la barra y preguntas de que queda y escuchas... de yorkqueso, de atun, de pavo, de... TERNERA!! ale como lleban 4 trozos de lechuga lo llamamos vegetal... ole! xD

Hoy me he hecho este sandwich (tampoco era muy complicado, para qué engañarnos), aunque yo he usado una baguette integral. Muy rico, buena idea lo de picar la lechuga, en mis sandwichs vegetales metía directamente lechuga y se notaba demasiado, con este método te encuentras la lechuga casi de sorpresa entre el atún y la mayonesa.

Yo el otro día probé a hacer un bikini "deluxe" a ver como quedaba y la verdad es que estaba bueno xD

Monté el bikini con normalidad, pero a la rebanada de arriba también le puse un poco de mantequilla por fuera digamos, es decir por los dos lados, sobre la rebanada superior puse otra lonchita de queso y recubierto (generosamente) por queso rallado o en polvo (mejor rallado). Lo metes en el horno que se funda el queso y se gratine un poco y madre mía, lo sencillo que es y lo bueno que está xD

Para la próxima vez por eso les daré un punto de tostadora antes al pan bimbo, pero un punto nada más

salu2

Nido de puré de patatas, para mí es de papas .
un sobre de puré de patatas pero se hace con la mitad de leche o agua que indica o se hace con patatas que es más rico
se pone en una placa de horno aceitada en forma de nido se la agrega jamón o pollo picado o lo que se quiera se baten dos huevos se le pone por arriba y queso rallado abundante un poco de mantequilla y a gratinar , se puede hacer uno grande o chicos

Apañeros cocinillas, a ver si me echáis un cable. Quiero hacer galletas con trocitos de chocolate para aprovechar una tableta que tengo por aquí que no se gasta, y al buscar recetas por internete me salen muchas, pero claro cada una con unas medidas (a dos les salen 45 galletas una usando 500 gr de harina y la otra 175!) así que paso por aquí para preguntar si alguno tiene una receta que ya haya probado, antes de experimentar yo.

Campanilla escribió:Apañeros cocinillas, a ver si me echáis un cable. Quiero hacer galletas con trocitos de chocolate para aprovechar una tableta que tengo por aquí que no se gasta, y al buscar recetas por internete me salen muchas, pero claro cada una con unas medidas (a dos les salen 45 galletas una usando 500 gr de harina y la otra 175!) así que paso por aquí para preguntar si alguno tiene una receta que ya haya probado, antes de experimentar yo.

Voy a preguntarle a mi madre. y si sabe después lo posteo

Campanilla escribió:Apañeros cocinillas, a ver si me echáis un cable. Quiero hacer galletas con trocitos de chocolate para aprovechar una tableta que tengo por aquí que no se gasta, y al buscar recetas por internete me salen muchas, pero claro cada una con unas medidas (a dos les salen 45 galletas una usando 500 gr de harina y la otra 175!) así que paso por aquí para preguntar si alguno tiene una receta que ya haya probado, antes de experimentar yo.

Hola campanilla tengo una a ver si te va: 450 grs de harina una cucharadita de polvo leudante, dos huevos, 180grs de azúcar de preferencia morena pero si no da igual, un chorrito de vainilla se dira igual? 200cc de leche o agua, 80grs de mantequilla, la tableta de chocolate, se mezcla lo seco primero , se tamiza, se le agrega lo líquido batido, se corta la tableta en trocitos , ojo hay que pasar los trozos por harina si no se salen . Se guarda en la heladera, vale nevera por media hora se hace un rollito y se cortan de medio cm aprox a mí me salen como 50 espero te sirva. horno 180º por 20 a 25' depende el horno

Gracias Ransilfa. No se si usar esa u otra que he visto que no necesita agua/leche ni frigorífico...

Campanilla escribió:Gracias Ransilfa. No se si usar esa u otra que he visto que no necesita agua/leche ni frigorífico...

Perdón por no pasarme antes, se me había pasado xD, mi madre no conocía la receta...sorry

Ingredientes:

Pimienta negra en grano con molinillo (tambien sirve la que venden molida, pero es mejor con molinillo)

Unos 100 - 200 g de raviolis/tortellinis por persona (esto es a gusto del consumidor)

Un pellizco de sal


Preparacion:

1- Llenar una cacerola por la mitad de agua y ponerla a hervir

2- Cuando empiece a hervir el agua echar los tortellini/ravioli y dejarlos aproximadamente un minuto

3- Poner la vitroceramica a potencia media-alta, echar la sal y remover

4- Cada minuto remover un poco los tortellini/ravioli para que no se peguen durante 4 minutos y poner la vitroceramica al 3

5- Removerlos una vez cada minuto y despues de 3 min apagar la vitroceramica y escurrir los ravioli/tortellini, moviendolo un poco para que escurran bien

6- Servir los tortellini/ravioli en un plato y echar tomate o nata (a gusto del consumidor, aunque yo recomiendo tomate) y echar un poco de pimienta negra y, si se quiere, un poco de queso rallado en polvo (nunca del que esta cortado en tiras, quitaria todo el sabor de la pimienta negra y serian como los normales)

7- ¡Listo!, una comida buena y saludable, ¡bon apettite!

Gracias Civ queda riquisimo sobre todo con tomate .
Pinchos de buen tiempo:
dos patatas cocidas, 12 huevos de codorniz cocidos
trozitos de una lata de atún o tofu
palillos para pinchos mahonesa, pimentón dulce o del picante y perejil.
se corta en trocitos las patatas cocidas y se va intercalando patata, huevos cocidos en rodajitas
atún o tofu en trocitos se le pone mahonesa por arriba se espolvorea con el pimentón y el perejil se acompaña con ensalada.Buen apetito!!!

ransilfa ur 77 escribió::) Gracias Civ queda riquisimo sobre todo con tomate .
Pinchos de buen tiempo:
dos patatas cocidas, 12 huevos de codorniz cocidos
trozitos de una lata de atún o tofu
palillos para pinchos mahonesa, pimentón dulce o del picante y perejil.
se corta en trocitos las patatas cocidas y se va intercalando patata, huevos cocidos en rodajitas
atún o tofu en trocitos se le pone mahonesa por arriba se espolvorea con el pimentón y el perejil se acompaña con ensalada.Buen apetito!!!

Me alegro de que te haya gustado

Ahora dentro de un rato pondre mi receta secreta para el bizcocho que lleva pasando por mi familia desde hace unos 30 años o asi

civ escribió:Ahora dentro de un rato pondre mi receta secreta para el bizcocho que lleva pasando por mi familia desde hace unos 30 años o asi

Eso me recuerda que tengo una muy sencillita y que sale muy bueno ^^

-1 yogurt de estos que vienen con bolitas de chocolate al costado para mezclar (elijo estos porque son mas grandes que los normales)
-1 limon
-harina
-1 sobrecito de levadura
-azucar
-aceite de girasol
-mantequilla
-4/5 huevos

1. En un bol vaciar el yogurt y guardar el botecito del yogurt como medidor para la harina, el aceite y el azucar.
2. Se añaden 3 huevos y se mecla hasta que quede homogeneo.
3. Se añade una medida del botecido de yogurt llena de aceite a la mezcla y dejar homogeneo otra vez.
4. Añadir 2 medidas de azucar y volver a mezclar.
5. Tamizar y añadir 3 medidas de harina y la levadura y mezclar otra vez.
6. Añadir zumo de limon (1 cucharada) y tambien se puede añadir ralladura de limon.

7. Se enmanteca un molde para bizcocho y luego se enharina, despues añadimos la mezcla al molde y la dejamos reposar mientras calentamos el horno a 175ºC.
8. Cuando el horno ya este caliente cocinar durante mas o menos 45 minutos. Se sabe que esta listo si lo pinchamos con un tenedor hasta el fondo y al salir el tenedor esta seco (No hay que abrir el horno hasta que pasen los primeros 40 minutos porque sino se puede bajar el bizcocho).

9. Cuando este listo el bizcocho hay que dejarlo enfriar y mientras batir a punto de nieve 1 o 2 claras de huevo (se sabe que estan listas cuando puedes darle la vuelta al bol y no se caen) añadiendoles azucar hasta que se considere que estan dulces. Cuando no este caliente el bizcocho (puede estar tibio) cubrir con las claras a punto de nieve, y luego se puede añadir por encima los cereales o bolitas de chocolate que venian con el yogurt.

Esta buenisimo

yo no le pongo yogurt pero la voy a hacer con leche de soja, gracias xlustme.

Fainá uruguayo, espero les guste.
poner a remojar durante una hora:
2 tazas de harina de garbanzos se consigue en macrobióticas o productos naturales.
1 taza de harina común
2 y 1/2 taza de agua tibia ( la del remojo)
1 y 1/2 cucharadita de sal fina.
4 cucharadas de aceite neutro o girasol, para la placa de horno o fuente pero tiene que ser algo llana de 30 x40 cm
Se mezclan todos los ingredientes que se dejaron en remojo.
Se pone el aceite en la placa antes para calentar y se le agrega la mezcla
horno fuerte hasta dorar debe quedar doradito y adentro algo cremoso pero no crudo
se le espolvorea pimienta a gusto o no

Ey no habia visto este hilo! con lo que me gusta cocinar!

Hoy os voy a explicar como hacer unas deliciosas berengenas rellenas.
Para ello necesitaremos:
Berengenas (xD)
Carne Picada de pollo, x ejemplo.
Zanahorias
Cebolla
Pimiento rojo y/o verde
Setas
Queso rayado
Sal
Pimienta
Aceite
Un horno
Paciencia

Bien, lo primero que hay que hacer es meter las berengenas partidas x la mitad,con unas pekeñas rajitas en la pulpa en el horno cerca de media hora a fuego fuerte. Cuando esten guisadas las sacamos, esperamos a que se enfrien y retiramos la carne de la berengena con una cucharita.

Bien apartamos las pieles de las berengenas que mas tarde rellenaremos. Cortamos toda la verdura del sofrito en taquitos muy pequeños y lo sofreimos todo junto con la pulpa que hemos extraido de las berengenas, cuando todo este mas o menos doradito le metemos la carne, la sal y la pimienta. Lo rehogamos convenientemente hasta que este todo bien dorado. Cuando este listo rellenamos la berengena con este potingue que hemos creado, las cubrimos con queso y las metemos de nuevo en el horno para gratinarlo. Cuando el queso este tostado tendremos un plato muy muy rico.

Opcionalmente podriamos hacer una bechamel para poner entre el relleno y el queso, quedando asi mucho mas sabroso y grasiento.

Canario del vecino adornado con hoja de perejil:
Dificultad:Tirao
¿Que necesitamos?
-Paraguas o algun palo con un gancho en un extremo
-Sarten
-Aceite(a ser posible virgen extra
-Ganas de comer animalillos indefensos

Procedimiento:
-Cojemos un paraguas
-Nos asomamos por la ventana en busca de alguna jaula con un pajaro dentro
-Intentamos cojer la jaula con el paraguas(Si no llegamos atar el paraguas a algun otro palo para hacerlo mas largo)
-Una vez que tenemos al pajaro en nuestro poder le asestamos un certero golpe de cuchara sopera en la cabeza, (a ser posible, de manera que no sufra)
-Lanzamos el pajaro a la sarten previamente calentada
-Dejamos que se fria durante 5 minutos
-Una vez frito, si queremos, le insertamos una hoja de perejil en el ojo derecho
-Podemos servirlo en un plato o engullirlo directamente

Nota del moderador: Hipoglúcido-21, te recuerdo que éste es un hilo serio. Las bromas a otro sitio.

kurras escribió:Nota del moderador: Hipoglúcido-21, te recuerdo que éste es un hilo serio. Las bromas a otro sitio.

AH, lo siento

Bueno para correr un tupido velo os voy a premiar con mi pizza barbacoa autentic wado editioN:

Grado de dificultad: Puede variar del "FACILISIMO" al "NORMAL" segun guste.

Bueno pues para elaborar la magnifica pizza barbacoa necesitaremos:

1 Masa de pizza (preferiblemente de casa tarradellas fresca, que estan de vicio) Pero si tenemos la receta podremos hacerla nosotros mismos, y saldra que te...
1 Bandejita de carne de ternera picada hacendado
1/2 Cebolla
1 Bandejita bacon
1 Bote de salsa barbacoa hacendado (pero para mas calidad si disponemos una de la marca HUNT'S BBQ que las podreis encontrar en carrefour o alcampo)
1 Bolsa queso rayado tricolor
Unas cuantas lonchas de chorizo pamplonica.

Bien picamos la cebolla tan gorda o fina como gustemos. La doramos en una sarten con no demasiado aceite. Cuando tengamos la cebolla bien doradita añadimos el bacon y la  carne picada. Cuando todo esté mas o menos doradete le añadimos cerca de medio bote de la salsa barbacoa, segun gustos.
Ahora vertimos este preparado sobre la base, esparcimos el queso por lo alto y sobre el queso ponemos las rodajitas de chorizo pamplonica. Despues ponemos unas tiras más de salsa sobre esto.
20 minuticos en el horno para hacer la masa y... delicia al canto.

Wado escribió:Bueno para correr un tupido velo os voy a premiar con mi pizza barbacoa autentic wado editioN:

Grado de dificultad: Puede variar del "FACILISIMO" al "NORMAL" segun guste.

Bueno pues para elaborar la magnifica pizza barbacoa necesitaremos:

1 Masa de pizza (preferiblemente de casa tarradellas fresca, que estan de vicio) Pero si tenemos la receta podremos hacerla nosotros mismos, y saldra que te...
1 Bandejita de carne de ternera picada hacendado
1/2 Cebolla
1 Bandejita bacon
1 Bote de salsa barbacoa hacendado (pero para mas calidad si disponemos una de la marca HUNT'S BBQ que las podreis encontrar en carrefour o alcampo)
1 Bolsa queso rayado tricolor
Unas cuantas lonchas de chorizo pamplonica.

Bien picamos la cebolla tan gorda o fina como gustemos. La doramos en una sarten con no demasiado aceite. Cuando tengamos la cebolla bien doradita añadimos el bacon y la  carne picada. Cuando todo esté mas o menos doradete le añadimos cerca de medio bote de la salsa barbacoa, segun gustos.
Ahora vertimos este preparado sobre la base, esparcimos el queso por lo alto y sobre el queso ponemos las rodajitas de chorizo pamplonica. Despues ponemos unas tiras más de salsa sobre esto.
20 minuticos en el horno para hacer la masa y... delicia al canto.

Queremos foto!!! xD
Has pensado en ponerle alguna especia? no sé, orégano/albahaca/pimienta/guindilla(para hacerla extra-picante cuando cueces la carne...)/romero/tomillo...
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Alguna receta buena de masa de pizza? es que he probado algunas que he encontrado y no me convencen... a mi me tiran mas las masas un poco esponjosas

masa de pizza: 1/2 kg de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de sal, 1 vaso de agua tibia aprox-200cc,25 grs de levadura de pan(se compra en la mercadona mi tía vive allí y la compra).
Primero se pone a calentar el horno fuerte.
se mezcla la harina ,el aceite, el agua y la sal y de último la levadura disuelta en apenitas agua y un poquín de azúcar , para darle esponjosidad.Se deja decansar media hora hasta que leude, se estira con un poco de harina por debajo para que no se pegue, colocar en fuente de horno sale una grande o si prefieres dos redondas medianas, se cocina aprox 20minutos,según el horno ,se le pone lo que uno desee aunque si la quieres esponjosa , no te excedas con ponerle muchas cosas arriba, porque no leuda mucho si no.

hombre si le echas oregano a la carne mientras la sofries ya lo puedes flipar! pimienta pues tb le exo cuando la sofrio, pero como a todo el mundo no le gusta pues la evite en la receta. la masa es que la receta me la suele dar mi madre y no me la se, pero no sale esponjosa tipo telepizza. Cuando haga alguna la fotografiare... lo k si os puedo poner es una foto de mi superensaladilla rusa.

¿Qué dulce es el mas fácil de hacer, con las cosas más normales que hay en casa?

Hidalgo jr escribió:¿Qué dulce es el mas fácil de hacer, con las cosas más normales que hay en casa?

El bizcocho típico con el vasito de yogurt. Le puedes añadir fruta, frutos secos, chocolate, o lo que quieras.

Hoy para cenar he preparado la pizza con más Hm² (Hombría por metro cuadrado) del foro:

Ingredientes:
- Masa casera (la típica fina, con un poco de cerveza).
- Salsa de tomate frito
- Quesos Mozzarella y Emmental de President
- Carne picada de ternera (recordad cocinarla antes xD)
- Bacon
- Lomo asado
- Mezcla de especias para Pizza con Orégano, albahaca, romero, tomillo, etcétera
- Más queso encima.
Mi mitad además incluía:
- Pimiento rojo
- Cebolla

Resultado:


Featuring: Borde relleno de Tomate especiado y Bacon/lomo


No se si tengo que dar mas detalles, la receta de la masa está por internet o en el hilo de la "nueva telepizza" de miscelánea, y el resto del proceso es bastante simple

La dieta esta noche a la mierda, pero he hecho feliz a mi hermano pequeño xDDDD

Dios, estoy babeando de leer recetas

Lástima que no tenga nada que compartir especial mío.

Esta noche vi a intentar hacer cinta de lomo asada con romero y miel. Si me sale algo decente, os comento que tal me sale! Si veis que no entro en eol en 3 dias, llamad a una ambulancia que me intoxiqué xD

HolaHola!
Me paso por aqui para preguntar si alguien sabe hacer batidos de frutas en casa ricos ricos .

Por asi decirlo yo solo se hacer los "elementales", es decir: fresas/platanos/peras/... + leche + batidora = batido .

No he experimentado mezclando cosas, ¿alguien sabe alguno?

d3snuklao escribió:HolaHola!
Me paso por aqui para preguntar si alguien sabe hacer batidos de frutas en casa ricos ricos .

Por asi decirlo yo solo se hacer los "elementales", es decir: fresas/platanos/peras/... + leche + batidora = batido .

No he experimentado mezclando cosas, ¿alguien sabe alguno?

Puedes probar a echarle nata, galletas, colacao, menta, hierbabuena, coco, chococrispis ... esas cosas aportan texturas, sabor y consistencia. Y esta güeno! Y si los haces para alguien aparte de ti, para presentarlo puedes hacer como un coctel. Pones un platito con un poco de agua, 1mm o asi, mojas el borde del vaso, y lo pasas por azucar.queda bonito y reshulon.