Chicos, acabo de descubrir una cosa curiosa, desactivando nvidia reflex le acabo de sacar cerca de 10 fps y el juego va bastante más fluido, alcanzando, por fin, los 60 fps estables en la 3070 (con su stuttering, por supuesto). No sabía que consumiera tantos recursos esa tecnología, la verdad, pensaba que no tenía impacto en el framerate...
Edito, por lo que he estado leyendo parece que reflex en el juego tiene algún tipo de bug porque no es normal ese consumo de recursos.