@Master Gohan Si no me equivoco el Planescape viene sin traducción, tiene una no oficial. Si esto es cierto, ya solo por eso descartaría la versión de Switch (te compensa más en PC).
Sobre los otros, BG 1 y 2 comparten historia y sucesos, el 2 es de hecho la continuación del primero. Siguen una historia lineal pero luego se bifurcan y hay cosas que hacer, secundarias, misión personales de algunos personajes jugables, secretos, etc. El BG 2 en ese sentido es muy completo, es buenísimo.
Icewind en ese sentido es más lineal, también tiene una historia que seguir pero básicamente vas a una zona, la limpias de muchos bichos, haces cuatro cosas y así hasta la siguiente. Es más repetitivo. Yo no lo recomendaría como primera experiencia para introducirse en este tipo de juegos.
Del Neverwinter no puedo opinar, nunca lo jugué.