Schwefelgelb escribió:El azúcar no provoca la resistencia a la insulina, lo provoca la ingesta continuada de calorías y el sedentarismo.
Yo no había dicho que el azúcar provoque resistencia a la insulina, habia dicho que una vez que tienes diabetes tipo 2, al tomar azucar se te van los niveles de glucosa en sangre pq tu organismo no es capaz de regularlos.
Pero sí, los picos de ingesta de azucar acaban provocando resistencia a la insulina:
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/11795514251381409De hecho, es esa resistencia a la insulina la que hace que luego engordes mas comiendo lo mismo, no sólo la edad como creen algunos.
Muchos corredores ingieren continuamente azúcar puro sin problemas.
joder, usas la excepción para intentar confirmar la regla, consumir azucar cuando tus reservas de glucógeno están en mínimos es muy diferente.
De normal, el azúcar es veneno de acción ultra-lenta, menos mal que está demonizado.
Los que les gusta mucho el dulce, que aprendan el concepto de
indice glucemico de las comidas, para aprender a tomarlo sin que les joda la salud.
Aqui tambien lo dice Wikipedia:
"Un consumo frecuente de carbohidratos refinados y de alto IG se ha asociado con una menor diversidad microbiana y una mayor permeabilidad intestinal, lo que podría contribuir a la inflamación sistémica de bajo grado, resistencia a la insulina y mayor riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad."