Yo, como de todos modos solo desayuno los sábados, porque quedo con unas amistades para eso desde hace unos años, hago ayuno involuntario sin pensarlo 6 días a la semana, ya que de todos modos no tengo hambre por la mañana.
Termino de cenar a las 22:00 o las 23:00, después de esa hora cae algún té antes de ir a dormir y hasta las 15:00 del día siguiente no como nada.
De hecho, voy al gimnasio a mediodía, en ayunas y me da la sensación de aprovecharlo mejor así, aunque lo hago porque me cuadran las horas, no por ir expresamente en ayunas.