Yo no cambiaría ni la cpu por un ryzen 3 ni la 480 de 8gb por una 1060, tengo un pc similar, solo que un 2550k que pille recientemente y con el overclock el rendimiento es una delicia y la 480 de 4gb, que si de algo me arrepiento, es de no haber podido estirarme en su día al modelo de 8gb...
Para actualizar algo, mínimo i7/ryzen 5 y gpu la 1070, sino guarda el dinero para un futuro, que seria un desembolso grande para la "mejora" que obtendrías, que en el caso de la gpu por los 2gb extra me quedaria con la 480.