No se igual te refieres a que conectado en remoto en tu ordenador te aparezcan las impresoras. Eso da igual si conectas por VNC si le das a imprimir mientras lo usas en remoto, te van a aparecer las impresoras conectadas a tu Mac, pero desde el propio VNC, no si quieres imprimir algo desde tu equipo que usas para conectar en remoto.
A todas es como si estuvieras delante de tu propio Mac al que has conectado, ahí el protocolo da igual mientras hagas las cosas sobre el Mac al que conectas.