A ver... "tapados" (menos conocidos) aunque de lo mejorcito del catálogo de Dreamcast:
 - Sword Of The Berserk
 - Propeller Arena
 - Illbleed
 - Heavy Metal Geomatrix
 - Cannon Spike
 - Evil Twin
 - Border Down
 - Under Defeat
 - Karous
 - Cosmic Smash
 - ...
Te recomiendo que rebusques por la red porque hay mucho y muy bueno.
En cuanto a imprescindibles, los leerás multitud de veces pero bueno, aquí te listo unos cuantos por géneros:
 - Shenmue y Shenmue II
 - Sonic Adventure y Sonic Adventure 2
 - Soul Calibur, Dead Or Alive 2 L.E. y Virtua Fighter 3tb
 - Street Fighter III 3rd Strike, KOF 99 DreamMatch y Capcom vs SNK 2
 - Metropolis Street Racer, Le Mans 24h, Ferrari F355, Daytona USA 2001 y Crazy Taxi 2
 - Resident Evil Code Veronica y Head Hunter
 - The House Of The Dead 2 y Confidential Mission
 - Jet Set Radio, Space Channel 5
 - Virtua Tennis, NBA 2K y Virtua Striker 2 
 - Quake III Arena, Unreal Tournament y Outtriger
 - Skies Of Arcadia, Grandia II y Phantasy Star Online
 - Ikaruga y Zero Gunner 2
 - Zombie Revenge y Dinamite Cop
 - Ecco The Dolphin y Sega Bass Fishing 2
Un saludo!