Pentium 3 es un tipo de CPU
Lo importante es la placa base, poder tener una placa base de las antiguas sin siquiera conector PS/2, o una de las mas modernas para tualatin que bootean de USB y toda la historieta
Tambien influye la ram y el tipo de procesador, no es lo mismo el PIII 450 mas basico que un tualatin a 1.4ghz
Si es un P3 de los mas viejos, con 64mb de ram o asi, y solo te interesan emuladores, pondria Windows 98SE y a correr, mejor que eso no ira
Si es un P3 de los mas modernos con 256mb de ram o mas, pondria o Windows 2000 o XP, los dos iran igual de bien
Y si, necesitas un CD IDE para bootear, olvidate de inventos USB a menos tengas una placa muy moderna