A ver hablo con bastante experiencia de esto,creo que en todas las universidades hay que aprobar el primer año un minimo de creditos si no te largan a la calle,lo que pasa que despues pides el año de gracias que en depende que universidades te lo dan facilmente y en otras es muy complicado que lo den.En Huelva y Cadiz te lo dan de calle,en Sevilla es muy complicado que te lo den,debes de aportar documentos oficiales de medicos y eso para que lo den,y aun asi es complicado.
Y otra cosa,creo que en todas las universidades te permiten coger asignaturas del curso que quieras,mientras te matricules del minimo de creditos exigidos para el primer año,yo tambien hago asignaturas de 1º,2º y 3º.
Os cuento lo que me paso a mi:me vine de Sevilla a Cadiz a hacer la carrera,y la mayoria de asignaturas de 1º de Sevilla eran las de 2º de cadiz,asi que me matricule el primer año que estube en cadiz de todo 2º y alguna de 1º para alcanzar el minimo de creditos exigidos el primer año,
Como me dijo el secretario,la estructura que ponemos en cursos es porque es la que nosotros pensamos que es la mejor opcion,pero tu lo puedes hacer como quieras