Cómo mejorar el sabor del atún?

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Me sabe mal el atún de lata. Le pasa a mucha gente.

Sabe a cartón. Por algo los orientales defienden que al prepararlo o calentarlo pierde todo su sabor y que hay que comerlo crudo.

A veces lo he escabechado, añadiendo vinagre al aceite que lleva. Pero poco mejora.

Cómo demonios es tan popular? Cómo hacer para que sepa bien o al menos no sepa mal al tragarlo?

Es una comida tan sana que resulta frustrante que a tanta gente no nos entre. Por qué a otra sí le sabe bien?

Cómo hacéis para lograr tragarlo? Con las latas de sardinas, caballa y melva, que son más completas, sí logro que me sepan bien sin añadirles nada.
Yo lo que hago es no comer atún de lata, me gustan más otros pescados o me aportan más (las sardinillas no me disgustan, pero tampoco me encantan. Pero entre el omega 3 y el calcio super biodisponible que aportan las de lata al ablandar las espinas hasta hacerlas comestibles, pues suelo comer). Pero vamos, cuestión de que pruebes hasta encontrar uno que te guste.
Pues a mi me encanta, con un poquito de mayonesa y ensalada, bocatas espectaculares.
Yo dejé de comer atún de lata desde que vi lo que le pasó al de la ruleta de la fortuna y me pasé a la caballa.
con tomate solis y pan de sandwich, manjar de dioses.
Con tomate rayado, queso cottage y oregano al gusto, queda buenisimo, ya luego te lo puedes poner en tostadas o fajitas y una cena top y sana
Con una cosa llamada Huevos rellenos o una cosa llamada Ensaladilla rusa.
Con arroz y mahonesa tela...en pasta con huevo y maíz y mahonesa...por el orto...
El Mariachi Samurai escribió:
Cómo hacéis para lograr tragarlo? Con las latas de sardinas, caballa y melva, que son más completas, sí logro que me sepan bien sin añadirles nada.


¿Y no es más fácil que tomes esas latas que sí te gustan en lugar de empeñarse en tomar algo que no te gusta? :p Puedes tomar melva o caballa y vas a tener beneficios similares, no tienes que buscar maneras de enmascarar algo que te disgusta.

Te lo digo porque a mí, cuando algo no me gusta, da igual con qué lo intente disfrazar, sigue sin gustarme. Pero vamos, que aunque lo lograse camuflar, veo más lógico optar por la opción que te gusta sin necesidad de añadir nada.
Un compañero de trabajo siempre cenaba una lata de atun solamente... se quedo en los huesos... XD.
Yo solo no, siempre acompañado, ensaladas, arroz... mezclarlos con aguacate, huevo cocido y mahonesa pero solo?... y mira que donde vivo las conservas son bastante famosas y esta buenisimo pero pfff, comerlo solo me parece desperdiciarlo.
Empanada gallega quizá.
El de bote de cristal está muy bueno, si viene ya con aceite de oliva, el de lata es una lotería, hay marcas que está bien y otras que da asco, de todas formas no es recomendable comer atún por el tema del mercurio, la sardina es bastante mejor.


Sardinas pasa igual, las hay de lata que son más buenas que otras, a mi por ejemplo hay unas que son como más pequeñas de hacendado, sardinillas, pescadas en españa, que no me gustan, pero las gordas están bastante buenas, son de marruecos marca hacendado, son sardinas.
katatsumuri escribió:El de bote de cristal está muy bueno

Hombre, los caros son delicatesen !!!!!!
Yo prefiero la caballa en lata, pero el atún está bien para ensaladas de verano con patatas, cebollica tierna, pimiento, 1 huevo duro, olivas negras, AOVE, vinagre o limón, pimienta y sal.
654321 escribió:
katatsumuri escribió:El de bote de cristal está muy bueno

Hombre, los caros son delicatesen !!!!!!


Y porque no son lo mismo el atún (que es el que normalmente viene en lata), que el bonito (que es el que normalmente viene en cristal)

Y ya puestos os animo a probar la ventresca de atún, que se vende en Mercadona también.
sacultg escribió:Y ya puestos os animo a probar la ventresca de atún, que se vende en Mercadona también.

Tambien delicatesen, es el solomillo del atún
654321 escribió:
katatsumuri escribió:El de bote de cristal está muy bueno

Hombre, los caros son delicatesen !!!!!!

A mí ni esos, pero yo soy un poco especial, me como el pescado medio crudo (el salmon lo hago "mi cuit", que prácticamente ni cambia de color). De atún me gusta el rojo, pero claro, ese te lo puedes permitir de uvas a peras.
Schwefelgelb escribió:De atún me gusta el rojo, pero claro, ese te lo puedes permitir de uvas a peras.

Ese está que flipas, pero por el precio de 150g te metes un chuletón de kilo, carisimo !!!!
Muy fácil....


Con esto:
Imagen


PD: Ya no como atún desde hace 8 años más o menos. Y soy vegetariano desde hace 6 años. [carcajad]

Dejé de comer atún por el mercurio y no soy de comer sustitutos con el mismo sabor de la carne/pescado, pero alguna vez, por hacer la gracia, me compro un bote de estos y me hago el bocadillo de atun con tomate frito y olivas. [carcajad]
Tampoco hay que dejar de comer atún en lata porque tenga mercurio.

El mercurio que contiene el atún en lata es muy bajo, porque no es atún rojo (que es el que tiene un alto contenido en mercurio), es otra especie, considerablemente más pequeña que el atún rojo y por tanto no acumula la misma cantidad de mercurio, a parte el atún rojo es una especie bastante longeva, que también hace que acumule bastante más mercurio.

Lo que le pasó al de la ruleta de la suerte es que comía a diario atún, sin parar, y durante más de una década, ya fuera de lata o atún rojo, obviamente eso no es normal.
Yo como directamente de lata y luego bebí el aceite. Como dice Sezar Blue, eso también lo pagas.
Atun de lata sin Soja lo preparo con mayonesa,lechuga,tomate,cebolla morada.Incorporar poco a poco todo y ponerle un poco de pimienta y oregano. En tostadas o galletas sabe deli.
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