Natalia es el propio gallego cejudo utilizando la persona jurídica de su pareja, como hace ya con la tienda de las modificaciones.
Supongo que hace esto para rebajar la cantidad de IRPF, si el tema de Youtube/Twitch le proporciona X (imaginemos que son 21K) y la tienda le proporciona Y euros (18K), si va todo a nombre de Juan el gallego cejudo pues a la hora de declararlo es X+Y (22K + 18K = 40K) y puede ser que el umbral en el IRPF sea alto (20%).
En cambios si son 2 personas (diciendo que la tienda o youtube realmente es su pareja quien lo genera), una gana solo X y el otro solo Y, y si encima esas cantidades no llegan al mínimo para hacer la declaración (creo que el minimo son 22K anuales), pues uno ni tiene que hacer la declaración, pagará lo mínimo como autónomo y a vivir.