Los SSHD funcionan copiando los archivos de mayor acceso a la NAND, que no es particularmente grande (generalmente 6 u 8 GB). Un juego, salvo excepciones, no se beneficia tanto de éste funcionamiento como podría ser un SO. Si a eso añadimos que no podemos decidir que ficheros se mueven a la NAND, yo de entrada no esperaría un cambio sustancial con respecto a un HDD.
Es mas, si el SSHD tiene la parte mecánica funcionando a 5.400 rpm, definitivamente no sería lo mejor.
Salvo que el juego necesite más de 8 GB, debiendo tirar de archivo de intercambio si no los tiene, no vas a notar mejoría.