La gráfica integrada hace bastante tiempo que va en el procesador y no en el chipset, no es que las Z170 lleven todas GPU integrada, es que el i7 6700(K) lo lleva. Sobre si hay una gama por encima, la respuesta es que sí, el socket 2011-3 con chipset X99. Son procesadores con la arquitectura inmediatamente anterior, pero más núcleos, y más lanes pciexpress. Para jugar el rendimiento es similar, para tareas bien paralelizadas (renderizado, varias VM's a la vez) son claramente superiores.
Sobre si notarás mejora... depende. Si juegas a juegos pobremente optimizados, como puede ser World of Warcraft o algún port realmente malo (arkham knight, etc.), la respuesta es que sí, no por el bus pcie (como dice trastaro, normalmente no hay grandes cambios, aunque hay alguna excepción, como el Ryse:
https://www.techpowerup.com/reviews/NVI ... ng/15.html ) sino por ser un procesador con mucha mejor arquitectura, potencia por núcleo, e IPC.
Si esos no son el tipo de juegos a los que sueles jugar, lo notarás bien poco.
edito: Por cierto, lo de hackintosh con hardware AMD, por ser posible es (con kernels parcheados), con según que placa y enredando mucho, pero vamos, prepárate para perder bastantes horas, y es probable que termines con cosas que no funcionan aun asi.
Saludos
