Buscate un buen programa de captura de video en MPEG2, te evitarás un sin fin de problemas, soporta video entrelazado, y capturando a 720x576 a bitrate normal (el de DVDvideo) son 2 horas en 4gb.
Te lo digo por que si el programa que trae la tarjeta solo graba en AVI lo mas seguro es que te de guerra. (puede desincronizarse el audio, ocupar demasiado, problemas con que el codec no soporte entrelazado o no sirva para grabar en tiempo real, etc...)