Si pilla el movil por puntos no tiene obligación de tenerla, simplemente se activa sola al meter la tarjeta. En este caso si pones tu tarjeta tal y como llegue el movil la tarifa de datos se te activaría a tí, y sí, la puedes desactivar cuando quieras, pero asegúrate de saber usar el móvil, que si empieza a conectarse automáticamente y tu has solicitado expresamente que te quiten la tarifa plana tendrás que comerte la factura que te venga, sea del importe que sea... Saludos
EDIT: Para aclararlo, la permanencia en la tarifa de datos solo se aplica en altas nuevas y portabilidades, no para pedidos por puntos... Desde luego nunca he visto que se aplique