La Premium es con HDD de 60 GB, y después de la última actualización, a mi parecer, el disco duro te va resultar totalmente recomendable, siendo indistinto que la flashees o no. Es más, si me apuras, con más razón todavía.
Digamos que la consola tiene cierto símil con reactores aéreos cuando se trata de tener (como hasta hace poco) el juego corriendo directamente desde el lector. Con la NXE, los juegos pueden correr desde el HDD, con la consiguiente disminución de ruido, temperatura, aumento de fluidez, etc. En definitiva, una gozada.
Las versiones sin HDD, bajo mi criterio, son más para una segunda consola, en la que puedas alternar los dispositivos y accesorios. Pero siendo la primera adquisición, yo me iría a por una opción más completa por un poco más de dinero.
Saludos, y Felices Fiestas a tod@s!