Si es a nivel doméstico, con un core2duo buenecillo, 2 gb de ram y una grafica normalilla te sobra. Ah, y no escatimes con el disco duro.
Si ya es algo mas profesional lo mejor es una tarjeta de edicion en tiempo real, pero se sale de tu presupuesto.
Yo para editar mis videos uso un pentium 4 a 3'2 y 1 gb de ram con una fx5500 y me sobra por todos sitios.
En cambio en el curro (soy editor de video) tenemos un opteron, 4 gb de ram y una 7900GT, mas además una tarjeta de edicion de video matrox en tiempo real.