Con el photoshop puedes hacerlo. Abres la foto y con la herramienta recortar pones los valores a los que quieres recortar la foto. A la hora de introducir los valores, por defecto, te los coge en cm, para que te los coja como píxeles, tienes que poner el valor en píxeles y luego pix, por ejemplo, 1024 pix. Si pones solo 1024, te lo cogerá como cm, que además te dará error porque Photoshop no maneja imágenes tan grandes.
Salu2