HDMI con cable de 5 euros del carrefour = perfecto, definición ideal, no vas a obtener mejor calidad
VGA con cable MUY bueno (y muy caro...) = pues como el HDMI más o menos, sólo que he podido observar que no es TAN definido, lo que en vez de ser malo, al contrario, juega un punto a su favor, porque hace que no se vean tanto los bordes de sierra.
Si el coste del cable no es un problema, prueba ambos y decide tú. Si el coste es un problema, cualquier cable cutre HDMI te valdrá y si se ve, no obtendrás mejor calidad de ninguna otra forma.