Ubuntu el ultimo, pero cuando reinstales cualquiera de los 2 Windows (o se meta la famosa actualización de mierdasoft) el menú de arranque de Grub irá a tomar por culo.
Yo en mi PC lo tengo diferente, con dos discos duros, tengo Linux en el primer disco duro y Windows en el otro, instalé Windows en el segundo pero con el primero desconectado del sata, despues puse el primero e instalé Ubuntu, de esta forma te queda el primer disco duro con Ubuntu y el gestor Grub, Windows del segundo disco duro añadido a la lista de S.O. de grub. ¿Que ventaja tiene así? Puedes instalar Windows siempre que quieras simplemente quitando el sata del primer disco duro y volverlo a poner una vez terminado y no perder el grub.