Depende de las tarjetas graficas que sean ya que algunas no permiten crossfire/SLI. Ademas deben ser las dos iguales (no del mismo ensamblador, pero si el mismo nucleo aunque a veces con ser de la misma generación basta como el caso 7850/7870). En el caso del crossfire (graficas AMD) necesitas conectar las dos gráficas con un puente que creo que viene incluido con las de hoy en dia.
Para hacer funcionar dos graficas necesitaras bastante mas energia asi que tenlo en cuenta.