Pues estas pidiendo a gritos un sobremesa, ademas que por precio te va a salir mejor.
Si vas a editar video un procesador de portatil se te va a quedar muy corto, ademas que se va a calentar un huevo y puedes freir el portatil. Con respecto a la tarjeta de sonido, en portatil practicamente todas son una bazofia, y las que hay por puerto de expansion o USB, no merecen la pena. No te vendria mejor una torre pequeñita, estilo microatx, con componentes decentes dentro?