Si es sin devolver lo llevas chungo, tendría que ser con combinatoria me parece, ya que depende del orden que saques las cartas... si es sin devolver simplemente multiplica dos veces
(numero de cartas - numero de ases) / numero de cartas
a los resultados que tienes abajo.
EDITO: Bueno, si sacas las cinco cartas a la vez, puedes hacer un árbol de probabilidades, pero tendrías 2^5=32 posibilidades diferentes, y tendrías que sumar todas las que tienen tres ases, 8, y calcular la probabilidad por separado de cada sucesion de ases.