mira yo normalmente cando organizo un torneo, es que la gente se apunte cuando estamos todos, gasto un programa online que se llama sortea2 que sirve para hacer sorteos, asi adjuduco un equipo a cada jugador, luejo haces la tabla normalmente desde octavos ya cada uno camo quiera si quieres hacer grupos pos grupos que no pos de de octavos.
En cuanto al tiempo dejo normalmente 4 o 5 dias para jugarlos, si veo que la cosa va rapida rebajo algun dia el tiempo para jugar los partidos.
si con esto te aclara algo me alegro salu2 y nos vemos por el fifa 10