Yo también optaria por uno de 250GB, mas que nada por el precio.
Los 2 S.O. + las Aplicaciones se te pueden ir perfectamente a los 70-80GB, a eso sumale futuras actualizaciones de Windows o Upgrades, puntos de restauración etc.. y con el de 120GB te llega, pero te iría mas justo, y los SSD cuando les queda un 20% de espacio para abajo se ve afectado al rendimiento, así que 250GB mejor, en un futuro lo agradecerás.