Buenas, cualquier base de datos MySQL te sirve, los servicios mínimos ahora no los recuerdo, pero seguro necesitas php + MySQL
Para personalizar el oscommerce tienes que cambiar código en php, pero las modificaciones sencillitas son muy fáciles, por eso no te preocupes.
Y con respecto a lo de ssl no es obligatorio para que vaya la web, pero si la hará mucho más segura
Saludos
