Los que se conecten desde fuera tendran que hacerlo via la IP publica, si tienes una IP publica fija siempre sera la misma, pero como es habitual seguro la IP es dinamica, es decir, tu proveedor de internet te asignara la que tenga disponible en el momento en que tu modem/router se conecte al servidor de tu ISP [proveedor de internet]. En ese caso puedes conseguir servicios como NoIP, asi sin importar que IP Publica se te haya asignado en ese nmomento, la PC cliente externa se podra conectar a tu modem/router y este a su vez dirigir en tu LAN a la PC donde esta el servidor del juego.
Algunos modem/router tienen la opcion de crear un servidor virtual, este hace mas sencillo el configurar la salida/entrada de PCs clientes externas [por internet] y se puedan conectar a tu servidor.