Bueno por partes;
Gráfica: 8800GT XFX ó ASUS (TOP) ó eVGA
Procesador: Por precio y diferencia de rendimiento, es mejor E6750.
Porque si te gastas más vas a pagar mucho más por poca diferencia. Si aún así te da igual, Q6600.
Y los Hz si, cuanto más mejor, pero no todo es eso, entre amd e intel sus procesadores se basan de distinta forma, pero entre modelos similares, cuantos más Hz, bueno ya GHz mejor. Entre esos procesadores hay que diferenciar que el Quad tiene 4 nucleos a 2'4Ghz, y el Core2Duo tiene 2 núcleos a 3'0GHz. Por lo que no es comparable del mismo modo.
Monitor; nada de 19", la mejor opción es uno de 20", porque con los de 20 se pasa al siguiente salto de resolución, los 19" suelen llevar la misma resolución de un monitor de 17"(1280x1024)
Mientras que las de 20" saltan a 1680x1050, del mismo modo 22" pulgadas no sería recomendable porque llevan la misma que una de 20".
Todo esto por lo normal, siempre hay casos diferentes.
Te recomiendo la LG 204WT o alguna Samsung 206
Disco Duro:
Lo mejor es hacer particiones de un mismo disco fisico, para poder formatear como tu dices solo una sola parte sin tocar los datos o viceversa, 320Gb está bastante bien.
Puedes hacer 2 particiones una de 50Gb para el SO y otra de 270Gb para datos(acuerdate de poner ahi Incoming, download etc

)
Si no sabes bien como va eso de particionar busca en google que hay información de sobra.
Fuente de alimentación:
Corsair HX 520w ó Corsair VX 550w
Memoria:
2Gb coge un pack de 2x 1Gb; OCZ, Kingston Hyperx, son buenas opciones.
Placa base:
Placa ASUS P5K; P5K-E; P5K-Premium
La P5K-E es la más completa a mejor precio.
Regrabadora según tus necesidades, pero lo normal esque con una de doble capa barata te sobra. LG por ejemplo.
Disketera, en principio si todo es nuevo, no te hará falta.
Tarjeta de sonido: Viene incluida en todas las placas actuales.
Caja: Tacens Algeo, Tacens Sagitta, Nox CooBay, Nzxt Lexa(hay una serie que vale 100€ aprox)
Todo valdrá menos de 2000€ es mejor comprar así y no pedir el ultimo modelo de todo pagando 500€ por componente, y dentro de un año cambias alguna cosa con lo que te ha sobrado.