recuperar datos borrados de memoria usb

Buenas..., mi madre tenían unos ficheros en su memoria usb que necesita para el colegio (es profesora ) Pero dado su arte con todo lo que viene a ser la tecnología.., pues los borro dice sin querer...
El caso es que en esa usb no se a grabado nada nuevo.., y según mis conocimientos hasta que no se grabe encima de los sectores donde estában esos ficheros no se borrarán definitivamente..., no???
Hay algun programa para recuperarlos que sea facil de utilizar y eficiente??? Muchas gracias!!