Yo creo que si tienes pensado gastarte tanta pasta en una placa la plataforma 2011-3 es mejor.
El 5820k está muy bien, aunque dentro de poco va a salir su sucesor el 6800k quizá te merezca la pena esperar a ver que tal va (se rumorea que está apuntito de salir).
Yo también me voy a pillar el 5820k o el futuro 6800k próximamente y estoy mirando placas y he visto que recomiendan las MSI (la sli plus, krait edition y gaming 7 básicamente son la misma placa con pequeñisimos cambios) antes que la ASUS en relación calidad precio.
Por cierto con la llegada de los nuevos broadwell-e, en la computex también se presentarán placas x99 de distintos fabricantes.
P.D. Los componentes que has puesto los he estado mirando yo también y en aussar la placa está por 251 euros y la CPU por 362.95, bastante más barato que en pcccomponentes.