Opino como mis compañero, si me montara semejante bicho, el sdd lo meteria de 256 Gb para windows y meter el macox tienes de sobra, otro de 500 Gb 7200 rpm para archivos de uso o de descarga, y otro de 2Tb 5400 rpm para almacenaje.
En cuanto a la ram, yo le meteria 2x8 tienes de sobra.
En cuanto a la caja, es una elección muy personal, yo te recomendaria una muy ventilada, y le pondria ventiladores alli donde pudiera ponerlos, ya que los i7 son muy calentorros, y semejante grafica corriendo a full, necesitaras ventilación extra. En cuanto a lo de enganche de satas pues es una elección personal, pero yo personalmente preferiria pillarme el periferico que puedes desconectar y guardar en un cajon, en vez de tenerlo siempre ahi.