lo de la RAM te lo digo porque el soporte oficial de memoria en los AMD es DDR3-1333 CL9, o sea, que según se pinchan en la placa las memorias va a ir a 1333MHz con latecias 9-9-9-27 y 1.5v... en caso de que compres memorias que no cumplan con eso, como las que comentas (1600MHz, latencias 8-8-8-24 y, presumiblemente, 1.65v), las tienes que configurar a mano en la BIOS de la placa para que vayan a sus especificaciones de fábrica... cada BIOS es diferente, así que dependería de la placa que compres...
sobre el disipador, me suena vagamente, aunque no le "pongo cara"... yo me iría a por una cosa simple pero efectiva, al estilo AC Freezer 64 PWM o mejor un Scythe Katana III...
, una cosa mas tmb kiero pillar ram decirme si esta es buena para alguna de eesas 2 placas voi a montar un AMD Phenom II Quad Core 965 - 3.4Ghz, la ram es : OCZ DDR3 PC3-12800 AMD Black Edition C8 4GB, gracias gente 
, una preguntilla eso de meterme en la bios me lo podrias explicar para que deberia hacerlo porfavor, una cos mas el disipador q me kiero ìllar es este q te parece?