Sobre la Ram te diria que no te compensa la diferencia de dinero para la diferencia de rendimiento. Es mejor 2 GB de 800 que te sale mucho mas baratas.
Sobre la placa, no hace falta que te gastes mucho dinero, busca una con el chipset p35 y entre las distinas eliges la que mejor se ajuste a tu precio y a tus caracteristicas. Las tienes desde 80 €.
Yo tengo una gigabyte p35-sd3l (creo que se llama asi) de 80 € y va muy bien. Tienes otras en esa misma marca que van subiendo poco a poco de precio y van teniendo mas cosas como wifi integrado,.... Eso ya depende de lo que quieras.
El procesador, el quad core en principio deberia de dar mas rendimiento que un dual core, pero todavia no estan muy optimizados los programas.
El e6750 esta barato (155€) y se puede forzar sin problemas a 34 Ghz, aunque si no quieres forzarlo, el quad core esta en unos 220€ que tampoco es mucha diferencia.
Sobre la grafica te diria que una 8800Gt esta bien.