Algo original: MIGAS
Cachos de pan duro
3/4 kilo de panceta
6 Cabeza de ajos
Aceite
Utensilios
1 Perol grande
1 Cuchara de madera
2 Cuchillos
Coger la panceta fresca, trocearla y echarle sal. Se remoja el pan en el agua sin que llegue a esponjar, sólo una vuelta y se desmenuza en un bol. Los ajos enteros se fríen: la mitad con cascarita y una rajita y la otra mitad sin cáscara y enteros también. Se apartan y se reservan. Se fríe la panceta en ese aceite en el que se han frito los ajos y se le añade el pan. Se le va dando vueltas para que no se pegue. Se le añaden los ajos enteros y se le va dando vueltas hasta coger el punto (se le mete la pala por debajo y las migas se desmenuzan).
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O sino, siguiendo con los postres y googleando un poquito:
Ingredientes
• ¾ litros de leche
• 1 pan mediano
• ¾ taza de azúcar
• ¼ taza de bebida fuerte
• ¼ taza de manteca derretida
• 4 huevos batidos
• 2 cucharaditas de vainilla
• ½ taza de pasas de uva
Preparación:
Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado. Agregar el azúcar, la bebida fuerte, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva. Mezclar.
Colocar en molde previamente acaramelado o enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 minutos.
Si se desea puede servirse con una crema de vainilla liviana.