Para i7 tienes las Mushkin HP3, que tiran muy bien y requieren poco voltaje (algo importante en los i7).
La gráfica, pues depende de lo que te quieras gastar en ella... GTX260, HD4890, GTX285 o GTX295 (esta última tira muy bien en i7, que aprovecha muy bien las configuraciones duales)... a que resolución juegas?