El .cue es parte de la imagen de un cd, lista para grabarlo. Las dos partes que componen la imagen son el .bin y el .cue. El .bin es la imagen en si, y puede ir sola o con el .cue. Este es solo para hacerte el trabajo más facil, es digamos el archivo que le dice al programa de grabación en que modo lo tiene que grabar, que tipo de cd, etc... y como te han dicho lo puedes editar con el Bloc de notas.
También lo puedes tostar con el Cdr-win por ejemplo.