Normalmente lo que más cambia entre OEM y Retail basicamente es la presentación; a un usuario avanzado no le hace falta una caja con instrucciones, una bonita presentación, o incluso en algunos casos los cds con drivers y software (en muchos casos innecesario), la recomendacion de OEM es principalmente por el precio y porque se supone que sabrás descargarte los drivers, manuales, etc y que tendrás facil acceso a tornillos, cables estandar, etc que se suelen utilizar.
Hay versiones Oem y retail de hard y de soft.