DVI es un interface digital para los monitores. En lugar de pasar la señal a analogica en la grafica para poder mostrarla en el monitor a traves del cable VGA, la señal viaja digital hasta el monitor y allí se representa en pantalla. Teóricamente esto proporciona una calidad de imagen mayor que a traves de VGA.
Lo de la PS2 no lo sé. Existen conversores para que la señal de la PS2 la puedas ver en un monitor de PC, pero no sé si monitores que se conecten directamente hay alguno.
Saludos!