Yo me la jugaría a que la sonda está leyendo mal las temperaturas. Yo le colocaría una sonda externa entre el procesador y el disipador y tomaría una lectura fiable.
He tenido varios caso así, recuerdo concretamente una Asrock Socket A cuya sonda integrada en placa marcaba 137ºC casi fijos, lo que hacía que junto con la protección termal activada, se apagara casi de inmediato.
Sonda externa, vi que las temperaturas eran normales, desactivar en bios la alarma y apagado en caso de exceso de temperatura y a funcionar. Era eso o cambiar la placa, y la verdad: no iba a cambiar la placa.