Pues los cables no deberían aplastarse. Yo tenía el G25 y la parte de abajo (del volante), tiene unos canales o surcos para meter los cables y que no queden por encima de la superficie. Precisamente para que no se fastidien. Supongo que en el G27 será muy parecido.
Respecto al grosor de la mesa, lo mismo te digo. En el G25 hay una pieza de las pinzas que se puede quitar para las mesas más gruesas.
¿Has leído las instrucciones?