La diferencia de rendimiento de 2.0 a 3.0 son nimias, hay por ahi una grafica al respecto , en serio aun con eso te renta meterle una 970 .
Ademas, dependiendo del modelo de placa que tengas, incluso podrias meterle un X5650 que se venden en ebay por 80-90€ , suben facil a 4-4.2 y es una mejora al i7 920, sin necesidad de cambiar de placa.
La ram tambien la mantendria en intel no vas a notar tanto la diferencia como en amd .
Resumiendo viendo que tienes un buen disipador, el cambio que haria si o si es el de la grafica ,y si te quieres estirar algo mas , puedes cambiar la cpu por un xeon , eso si asegurate que tu placa lo permite, por ejemplo la mia una p6t deluxe v2 si que me deja.
Si te esperas a que me tramiten el RMA de la 970 G1, (diria que para la semana que viene ya deberia ternerla en casa) te puedo hacer un par de videos para que te hagas una idea, que tengo en casa un i7 920 tambien.