Quitar el Disco Duro antiguo, poner el SSD, poner el DVD del win7 (yo elegiria 32b starter o como mucho home basic) instalar como de costumbre, buscar drivers oficiales, y luego, con el disco viejo, conectarlo por usb con algun adaptador ide-sata-usb para recuperar de alli los documentos, ficheros, videos, fotos etc...
Si no, otra opcion, es antes de quitar el disco viejo, hacer backup de lo imporante en dvd, o pendrive, o disco externo USB, dependiendo si tienes cosas importantes.
Si no tienes nada que quieras recuperar del disco viejo, lo tiras por la ventana
Aunque ya que estamos en crisis, y hay que reciclar, no estaria mal que el disco viejo, lo reconvirtieras a externo-usb con una carcasa de las que venden, nunca viene mal un disco externo para backups