Diseño de imágenes, nada de video. Si fuera a editar video supongo que sería indispensable un Mac no?. Así que Illustrator, Photoshop, Freehand, etc...
El segundo es el que más me convence, la única ventaja que le veo al primero es que la memoria RAM es ampliable hasta los 32GB por los 16GB del segundo. Aunque no creo que vaya a necesitar más de 8 sinceramente.