Si nos ponemos en la situación de que el hacker es la compañía de teléfonos, ahí tienes la aplicación... hacer creer que ese PC es el tuyo, para averiguar por ejemplo si te están espiando o no. Es decir, el honeypot no oculta su red (la del usuario), pero podría usarlo para monitorizar los accesos a su PC y actuar en consecuencia.
A decir verdad no le sería de demasiada utilidad, ya que lo único que quiere es ocultar su IP... Pues nada, olvida eso y usa un proxy (o varios), no hay más xD