Yo creo que sera mas sencillo que eso, la idea del NVlink es tener un acceso directo a la memoria principal del sistema, quien tenga cable disfrutara de esa "ventaja" y quien no imagino que podra tirar como normalmente.
Dudo que vendan una gpu que obligue a saltar de plataforma, ademas que si mas adelante se vuelve necesario ese tipo de ventajas, la logica dicta que se haga a traves del PCIE y no estar con cutradas de cables.