Yo tambien tenia ese problema, al final instale emule en otra ruta distinta. por defecto lo instala en Program files y no en archivos de programa. La verdad es que no sabia lo del UAC, lo he desactivado hoy y ahora ya lo veo todo un poco mas claro.
La verdad es que por el momento no me esta gustando nada de nada este Vista, lo encuentro poco intuitivo y un poco lioso, pero eso ya es otro tema.